Costa-Rica | La Guaca

La Guaca | Costa-Rica

Origine : Costa Rica, province de San José, région de Brunca, Chirripó

Altitude : 1 700 mètres

Variété : Arabica Catuai

Processus de traitement : Honey

Producteur : Famille Ureña Rojas

Note SCA : 87

Profil Aromatique :

• Bananes : Douceur fruitée et sucrée.
• Miel et caramel : Richesse et suavité.
• Arômes vineux : Profondeur rappelant le vin rosé et les raisins.

Caractéristiques :

• Douceur sucrée : Saveurs riches et sucrées.
• Profondeur audacieuse : Notes vineuses intenses.
• Équilibre parfait : Harmonie entre douceur et profondeur.

Histoire de La Guaca : La ferme La Guaca est située à 1 700 mètres d'altitude dans la région de Brunca, Chirripó. La famille Ureña Rojas, bien organisée, gère chaque étape de la production de café, de la cueillette des cerises au traitement et à l'exportation. Leur modèle durable et leur engagement envers la biodiversité sont impressionnants.

Engagement et durabilité : La famille Ureña Rojas est déterminée à produire un café de haute qualité tout en respectant l'environnement. Ils utilisent des méthodes de culture durables, minimisent l'utilisation de l'eau et assurent une traçabilité complète de leurs produits. La biodiversité de la ferme est remarquable, avec de nombreuses plantes et arbres indigènes.

Pourquoi choisir La Guaca ?

• Qualité supérieure : Un café de spécialité noté 87 par la SCA.
• Impact positif : Soutenez des pratiques agricoles durables et une communauté locale.
• Expérience sensorielle : Un café riche en saveurs, équilibré et audacieux.